الثلاثاء 16 أبريل 2024

طريقة تحضير بسبوسة محشية بالقشطة

موقع أيام نيوز

بسبوسة محشية بالقشطة:

المكونات:

للبسبوسة:

  • 2 كوب سميد ناعم
  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 1/2 كوب حليب سائل
  • 1/2 كوب ماء زهر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/2 كوب جوز هند (اختياري)

للقشطة:

  • 2 كوب حليب سائل
  • 1 علبة قشطة (170 جرام)
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر

للقطر:

  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر

طريقة التحضير:

1. تحضير البسبوسة:

  • سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  • ادهني صينية فرن بالزيت ورشّيها بالدقيق.
  • في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند.
  • أضيفي الزيت والحليب وماء الزهر واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • قسمي العجينة إلى نصفين.
  • ضعي نصف العجينة في الصينية المدهونة ووزعيها بشكل متساوٍ.

2. تحضير القشطة:



  • في قدر على ڼار متوسطة، سخني الحليب.
  • في وعاء صغير، امزجي القشطة مع النشا والسكر.
  • أضيفي خليط القشطة إلى الحليب الساخن وحرّكي باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا.
  • أضيفي ماء الزهر وحرّكي لدقيقة أخرى.
  • اتركي القشطة تبرد قليلًا.

3. تجميع البسبوسة:

  • وزعي القشطة على سطح البسبوسة في الصينية.
  • غطّي القشطة بالنصف الثاني من العجينة ووزعيها بشكل متساوٍ.

4. خبز البسبوسة:

  • اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

5. تحضير القطر:

  • في قدر على ڼار متوسطة، امزجي السكر والماء.
  • اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
  • أضيفي عصير الليمون وماء الزهر وحرّكي لدقيقة أخرى.
  • اتركي القطر ليبرد قليلًا.

6. التقديم:

  • اسكبي القطر على البسبوسة وهي ساخنة.
  • اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

  • يمكنك إضافة الفستق الحلبي أو اللوز إلى الحشوة.
  • يمكنك استبدال جوز الهند بالفستق الحلبي أو اللوز المطحون.
  • تأكدي من أن القطر بارد قبل سكبه على البسبوسة.

ملاحظات:

  • هذه الوصفة تكفي 8-10 أشخاص.
  • وقت التحضير: 60 دقيقة.
  • وقت الطهي: 30-35 دقيقة.

أتمنى لكِ تحضيرًا ممتعًا وشهية طيبة!