الثلاثاء 16 أبريل 2024

طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل

موقع أيام نيوز

مقادير المكرونة بالبشاميل

  • 400 جرام مكرونة
  • 500 جرام لحم مفروم
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو
  • 1/2 كوب جبن مبشور (أي نوع تفضلينه)

مقادير صلصة البشاميل

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 4 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو

طريقة التحضير

لتحضير المكرونة: اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على ڼار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق. قلبي حتى يمتزج الدقيق والزبدة.

أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريغانو. اتركي الصلصة على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.



لتحضير خليط اللحم: في مقلاة على ڼار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم. قلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والأوريغانو. قلبي حتى تختلط المكونات.

اتركي خليط اللحم على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

لتحضير المكرونة بالبشاميل: في صينية فرن مدهونة بالزيت، رصي نصف كمية المكرونة.

وزعي خليط اللحم فوق المكرونة.

غطّي بنصف كمية المكرونة المتبقية.

وزعي صلصة البشاميل فوق المكرونة.

رشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.

اخبزي المكرونة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

قدمي المكرونة البشاميل ساخنة.

نصائح

  • يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى خليط اللحم حسب الرغبة، مثل الفطر أو الخضروات.
  • يمكنك استبدال جبن الموزاريلا بأنواع أخرى من الجبن، مثل الجبن الشيدر أو جبن البارميزان.
  • يمكنك رش المكرونة البشاميل بمزيد من الجبن المبشور قبل الخبز.

خطوات التحضير



  1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  2. في قدر على ڼار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق. قلبي حتى يمتزج الدقيق والزبدة.
  3. أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة.
  4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريغانو. اتركي الصلصة على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.
  5. في مقلاة على ڼار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم. قلبي حتى يذبل البصل.
  6. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
  7. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والأوريغانو. قلبي حتى تختلط المكونات.
  8. اتركي خليط اللحم على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
  9. في صينية فرن مدهونة بالزيت، رصي نصف كمية المكرونة.
  10. وزعي خليط اللحم فوق المكرونة.
  11. غطّي بنصف كمية المكرونة المتبقية.
  12. وزعي صلصة البشاميل فوق المكرونة.
  13. رشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
  14. اخبزي المكرونة